Mät upp smör, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur tills smöret blivit rumsvarmt. Vispa till en jämn smet med elvisp.

Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fort.

150 g smör
1,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
chokladbollar steg 1: smör, strösocker, vaniljsocker
Smör, strösocker, vaniljsocker.
chokladbollar steg 1: smör och socker vispat
Smör och socker vispat.
Blanda snabbkaffepulver med vatten.

(Det går också bra att använda bryggt kaffe eller något av de andra alternativen vanligt vatten eller apelsinjuice beroende på vilken smak man vill ha på sina chokladbollar, se ingredienslistan.)

2-3 tsk snabbkaffepulver och 2-3 msk vatten
chokladbollar steg 2: vatten och snabbkaffepulver
Vatten och snabbkaffepulver.
Tillsätt kaffe (eller vatten eller apelsinjuice), kakao, havregryn och kokosflingor och rör till en jämn smet med elvisp.

Kör gärna lite extra, gärna ca 5 minuter med elvispen så blir smeten ännu godare.

2-3 msk bryggt kaffe
eller 2-3 tsk snabbkaffepulver och 2-3 msk vatten
eller 2-3 msk vatten
eller 2-3 msk apelsinjuice
4 msk kakao
3,5 dl havregryn
1 dl kokosflingor
chokladbollar steg 3: kaffe, kakao, havregryn, kokosflingor tillsatt
Kaffe, kakao, havregryn, kokosflingor tillsatt.
chokladbollar steg 3: chokladbollssmet
Chokladbollssmet.
Häll upp kokosflingor eller pärlsocker i en djup tallrik. Rulla bollar i valfri storlek av smeten och rulla bollarna i kokosflingorna eller pärlsockret.

Lägg chokladbollarna i en burk och förvara i kylskåp. De går också att frysa in.

(Om smeten är väldigt lös och kletig kan man ställa in den i kylen eller frysen en stund innan man rullar bollar.)

ca 0,75 dl kokosflingor
eller ca 0,75 dl pärlsocker
chokladbollar steg 4: chokladboll och kokosflingor
Chokladboll och kokosflingor.
chokladbollar steg 4: chokladboll rullad i kokosflingor
Chokladboll rullad i kokosflingor.
Servera chokladbollarna kylskåpskalla, då är de godast tycker jag.

Man kan annars låta dem stå framme i rumstemperatur en stund så blir de mjukare men även kladdigare.

chokladbollar steg 5: serverade chokladbollar
Serverade chokladbollar.
hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:
Förvara chokladbollarna i kylskåp eller frysen. De håller sig minst 3 veckor i kylen och minst 3 månader i frysen.